原料:
芝麻50克,卷心菜350克,花生油25克,盐3克,辣椒油20克,醋15克。
做法:
1.芝麻洗净沥干,放入锅中,用小火炒至芝麻香味浓郁,晾凉出锅。
2.锅置火上,加水适量,放入花生油、精盐,加入卷心菜,煮至卷心菜变软。
3.捞起沥干水分,卷心菜装在盘内,再加入醋、辣椒油拌匀,上面撒上炒熟的芝麻。
点评:
卷心菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等,有利于增强人体的抵抗力,预防风寒感冒。芝麻具有补肝肾、润燥滑肠的功效。这道菜在冬天有较好的补益作用。
科普支持:
上海中医药大学附属岳阳医院
更多阅读☞

联系方式
-
电话
+86 135 2121 2771
-
新闻线索及一般垂询:
-
商务/市场合作