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发布于 2018-09-20 19:47:15

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2019米其林上海指南发布,6家新餐厅上榜1家餐厅降星

2019米其林上海指南发布,6家新餐厅上榜1家餐厅降星

2019米其林上海指南今天发榜,之前连续夺得米其林三星的餐厅唐阁降为两星。新上榜的6家新餐厅中,中餐占到了2/

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2019米其林上海指南》今日在沪发布。相比去年,今年的榜单上多出了6张新面孔,其中5家位列米其林一星,1家直接摘得米其林二星。值得玩味的是,曾获得米其林三星的粤餐厅唐阁被降为两星,而新上榜餐厅中则有2家主打江浙风味。

2019米其林上海指南发布,6家新餐厅上榜1家餐厅降星

和去年一样,今年的米其林上海指南发布也是在大雨中进行,不过即便如此,这一发布活动仍旧吸引了业内人士的目光,不过比起之前刚刚进入上海市场时的大张旗鼓,现在的发布显得低调又文雅了不少。

相比较2017年那版的米其林上海指南中粤菜馆所占比重偏大的情况,今天发布的榜单明显可以看到走江浙风味的餐厅比重在上升,虽然比起粤菜馆来说,数量并不算多,但至少本地口味开始逐渐抬头。

菁禧荟、Bo Shanghai、大董海参店(静安)、 大董(徐汇)、福和慧、苏浙总会、Jean-Georges、II Ristorante-Niko Romito 、吉品轩、老正兴(黄浦)、雍颐庭、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、南麓·浙里(黄浦)、利苑(浦东新区)、利苑(徐汇)、鹅夫人(闵行)、鹿园、斐霓丝Phénix、家全七福(静安)、迷上海、艾利爵士、泰安门、大蔬无界(黄浦)、新荣记(黄浦)、甬府获颁米其林一星餐厅。其中,菁禧荟、II Ristorante-Niko Romito、吉品轩、Le Comptoir de Pierre Gagnaire和鹿园皆为新上榜餐厅。菁禧荟主打潮汕菜,吉品轩仍旧走高档粤菜路线,鹿园则是江浙菜风格,而开在宝格丽酒店的II Ristorante-Niko Romito和建业里嘉佩乐酒店的Le Comptoir de Pierre Gagnaire则分别主打意大利菜和法国菜。

米其林二星梯队基本保持不变,新增两家新餐厅。除了刚刚降星落到米其林二星餐厅的唐阁之外,另一家是主打台州菜的新荣记(南阳路)。

唐阁的降星意味着上海米其林三星餐厅仅剩Ultra Violet by Paul Pairet一家,这或许意味着这间本来预约时间就要长达3个月的餐厅,将会在接下来的时间里变得更加抢手了。

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