当前位置 : 上海新闻网 > 美食天地 > 美食攻略 > Hakkasan2018外滩绽放之季 花漾甄选菜单盛宴味蕾齐放

Hakkasan2018外滩绽放之季 花漾甄选菜单盛宴味蕾齐放

发布于 2018-08-25 16:16:25

Hakkasan2018外滩绽放之季 花漾甄选菜单盛宴味蕾齐放

Hakkasan 新一期的 Bund in Bloom 外滩绽放之季菜单,跟随夏日脚步如约而至。以花漾之名绽放外滩,为味蕾打造独家体验。 身为至臻美食殿堂,Hakkasan 一直秉承

  • 2906

Hakkasan 新一期的 Bund in Bloom 外滩绽放之季菜单,跟随夏日脚步如约而至。以花漾之名绽放外滩,为味蕾打造独家体验。

  身为至臻美食殿堂,Hakkasan 一直秉承让宾客在珍馐美味中享有绝佳体验。在对五感体验创意激发的同时,营造别致、丰盈而现代的就餐环境。为迎接夏日,Hakkasan 与潮流艺术平台 NeoCha 携手呈献以花卉为灵感的室内艺术装置,色彩斑斓的诠释 Hakkasan 五感氛围。素来锐意创新、致力于诠释亚洲文化的 NeoCha,寻根传统粤式烹饪的真谛,打造一间错落有致的花之秘境。大气的牡丹和淡雅脱俗的茉莉及兰花如云朵般漂浮于 Hakkasan 标志性的传统木雕窗柩屏风之间,彼此构成了“花在笼中,笼中有花”的奇妙景致,也为本为红黑色调的餐厅平添一分脱俗的柔美。隐于席间,每一处细节都是感官享受,让人完全沉浸于观、听、嗅、触、尝的感官之中,将花漾情怀散落在 Hakkasan 的每个角落,弥漫整个夏天。

  Hakkasan 一直引以为傲的现代粤菜承袭了中国文化本源,同时巧妙地注入新颖的时尚元素,演绎现代正宗粤菜。今年 Hakkasan 为外滩绽放季所推出的限定早午市菜单以“花”为主轴,除了有口感清爽的金针菜沙律佐黄瓜花与柠檬酸汁外,粤式点心“花系点心拼”巧妙融合五种花朵与蟹肉、火鸭、鸡肉、墨鱼等各式内馅,带来惊艳的视觉效果,香味口感更是沁人心脾。主菜推出 Hakkasan 招牌之作,无论选择“碧绿太爷鸡”或“金桔深海鲈”,两道菜色在选材和烹饪层次上,既体现中西合璧精髓,也诠释传统粤菜风韵。其他主厨推介包括“竹笙松茸菌汤”,以及坊间少有的粤式怀旧主食 XO 酱炒含有锅巴的有机五谷饭等,每道菜式尽显功架,让宾客畅享一趟花漾盛宴。品完珍馐美馔,用含有浓郁水蜜桃果香和樱桃香槟果冻的“香茅芭菲”使愉悦的味蕾之旅再升华,并搭配以自制新鲜果泥和手打泡沫,及水果制成的限定无酒精特调 Summer Thyme 或夏令花季鸡尾酒 Bund Blossom,让现代亚洲风味完美点睛绽放主题。

  Hakkasan 2018 夏日外滩绽放之季 Bund in Bloom 菜单定价为每位 288 元,于即日起至 9 月 30 日期间每周五至日早午餐时段限量供应。这个夏天不容错过的美味,由Hakkasan精心定制,期待您的莅临。

  关于Hakkasan

  Hakkasan 于2001年创建于伦敦,如今品牌旗下的餐饮版图已经覆盖欧洲、北美、中东及亚洲的11个城市。

  Hakkasan 提供全球顶级粤式美馔体验,在米其林星级厨师行政总厨唐志威以及国际行政总厨何志本的带领下,Hakkasan 用现代的手法全新完美阐释了传统粤菜,依靠最优质最新鲜的珍贵食材及大师级的卓越烹饪技巧,创造出多款经典及富有革新精神的招牌美馔。

  • 5