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发布于 2018-07-02 11:41:13

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【零售案例】盒马鲜生:如何做到极致新鲜 电子商务研究中心 中国电商门户 互联网+智库 电商新媒体 新零售入口

【零售案例】盒马鲜生:如何做到极致新鲜 电子商务研究中心 中国电商门户 互联网+智库 电商新媒体 新零售入口

(电子商务研究中心讯) 内容来源:在吴晓波频道六月《转型之战—探索零售破局新风口》大课上,盒马鲜生CFO盛聪进行了以‘吃’的多元打开方式”为主题

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(电子商务究中心讯)

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内容来源:在吴晓波频道六月《转型之战—探索零售破局新风口》大课上,盒马鲜生CFO盛聪进行了以‘吃’的多元打开方式”为主题的分享。笔记侠作为媒体支持,经主办方审阅授权发布,转载请联系笔记侠授权。

笔记君邀您,先思考:

1、盒马鲜生为何能够一炮打响?

2、为何盒马鲜生格外注重用户体验?

3、盒马鲜生是如何进行场的颠覆的?

2016年10月14日云栖大会上,马云在演讲中第一次提出了新零售,认为它是“线上+线下”一体化,且加上现代物流的概念。

经过一段时间的演变,阿里巴巴CEO逍遥子把新零售总结为:通过数据和技术驱动的整个人、货、场化学反应的重构。

这也是接下来要跟大家介绍的,盒马鲜生是如何做好新零售的?

01 盒马鲜生新零售运营之路

1.商业模式5标准

我们在线下获取流量,做的是高品质运营。

虽然线下流量获取看似比较低廉,但能不能留住客流,是另一个值得思考和重视的问题。所以我们一开始讲的流量,首先要看的是留存。

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这也就很好地解释了为什么盒马鲜生在创业初期一定坚持要用自己的APP,这也是我们的CEO侯毅先生和阿里巴巴CEO逍遥子一起讨的问题。当时我们对商业模式定了五个标准,并且奔着这几个目标开始了探索运营之路。

① 盒马鲜生要用自己的独立APP,不能只是做垂直类电商,需要通过趣头条、小红书等途径购买流量;

② 能不能实现线上占比超过线下;

③ 能不能达到每天线上超过5000单;

④ 能不能打造一条低成本的冷链物流供应链;

⑤ 线上有优势的线上做,线下有优势的线下做。

2.坚持APP的结算方式

我们当时没有任何资源,也没有打任何广告,CEO直接带着十几人的团队就开始了创业。

2016年1月份,第一家门店营业,并且得到了消费者的喜欢。

对于盒马鲜生,消费者们觉得耳目一新,很多都是日常必需品,食物也很新鲜,需要用盒马APP结算。

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对于这个结算方式的坚持,是因为我们觉得如果没有掌握这些流量,其实是无法与消费者形成强联系的,也无法了解他们的信息和偏好,也就意味着无法为他们定制相关的推送,或是APP的定制化。

另外,不同于传统超市的是,在盒马店内一边逛、一边就能结账,这有些像电商,买完还能接着逛,而不是非得最后一起结算。

3.加强系统建设

我们不仅是零售公司,还是新零售的、技术驱动的、数据驱动的公司,所以我们在系统建设上投入了大量的精力。

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盒马鲜生的整个物流、履约和门店经营,包括会员、商品、价格、库存等,全部实现了线上和线下的一体化。

这是当时团队调研无数家公司,历经千辛万苦后才达到的成果。虽然我们内心有很多纠结和冲突,但在这个过程中,是痛并快乐的。

当我们看到最后所呈现的结果,我们的商品率、服务率、系统的稳定性和给消费者提供的极致体验,就感觉所做的一切都是值得的。

4.技术研发

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技术代表的是新兴消费背后新场景的改造能力,新兴消费是需求特征,技术则是实现能力。

这两种力量结合在一起时,零售的边界被拓宽放大,零售模式发生了很大变化,无法预测未来。

新零售其实就是更高效率的零售,更有效率的为顾客创造价值,同时提升企业自身资金效率。

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传统零售转型新零售需要重构思维,从哪里入手?

盒马鲜生现在还在进行大量的技术研发工作。

我们门店的自助收银机,完全是自主研发的,你只需扫描商品,然后打开APP,扫描付款码,三样商品20秒内基本就全部完成了。

同时我们对这个体验要求非常高,甚至于打印纸质小票的时间都精算至秒,并不断修正,极大地节省了消费者的时间。

于我们而言,盒马鲜生是数据和技术驱动的公司,我们不做科技秀,不做所谓的只吸引眼球的,并无产出效率以及不能带来消费者价值的事情。

可能大家也有疑问:盒马的防损是怎么做的?

其实就是通过我们的AI技术、人工识别和图象识别技术。

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举个例子:

我们的收银机上有一个小摄像头,它通过无数次的机器学习,能识别你扫描过的所有商品。

一旦在一定距离范围内错过给某件商品扫码,它会给你一个友情提示。如果你忽略了这个提示,我们的工作人员就会过来查看具体情况。

但这个装置一般是不会干扰你的,你可以尽情体验无感结算。

这对于整个商业的运营、公司的运营来说,具备了很大的防损保障机制。

02 极致提升用户体验

随着社会的发展。以用户为中心、以人为本越来越得到重视,用户体验也因此被称做创新2.0模式的精髓。

小米科技CEO雷军曾说“用户喜欢才最重要,把东西做好最重要”;

在4月25日的小米手机发布会上讲到“小米硬件综合净利润率,永远不会超过5%,如有超出部分,将超出部分全部返还给用户”。

可以说,他在提升用户体验与以人为本方面一直在践行。

盒马鲜生从一开始也在关注这个问题,并持续采取一系列措施来改进和完善,让用户切切实实感受到我们的服务与真诚。

1.以人为本,无限逼近消费者内心需求

大数据时代,商家将比消费者自己都了解自己。

这其实也就是新零售的核心诉求,无限逼近消费者内心需求,在任何场景下都能智能化地推送他们所需要的信息。

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盒马鲜生更加注重人性关怀,通过技术,也通过我们的线上线下服务,有效改善了三类生活关系:

① 子女和父母的关系

子女因为工作太忙没时间看望父母,可以直接让盒马鲜生将父母喜欢的水果、蔬菜等送货上门,带去温馨和便利。

② 媳妇和婆婆的关系

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