克拉玛依凉皮进上海

2018-06-30 15:49
摘要:
    ●将这一美食引进上海,是希望借助小凉皮打造大平台,把克拉玛依凉皮做成我市的一张城市名片     ●该凉皮店全部采用克拉玛依薛家凉皮的汤料配方和工艺,除凉皮外,该

    ●将这一美食引进上海,是希望借助小凉皮打造大平台,把克拉玛依凉皮做成我市的一张城市名片

    ●该凉皮店全部采用克拉玛依薛家凉皮的汤料配方和工艺,除凉皮外,该店还将销售新疆抓饭和椒麻鸡

    ●下一步,凉皮店将引进俄罗斯冰激凌、苏打水等各种饮料,进一步扩大我市克俄贸易的影响力

    继北京后,上海市民也能一饱口福——品尝到地道的克拉玛依凉皮了。6月23日,“新疆凉皮——来自克拉玛依的味道”在上海浦东最繁华的八佰伴商圈米岛美食中心正式开业,标志着这一美食再度走出新疆。

    当日上午,“新疆凉皮——来自克拉玛依的味道”正式开业。

    据介绍,克拉玛依凉皮集中了各地凉皮的优点,色香味俱佳。将这一美食引进上海,一是希望借助小凉皮打造大平台,把克拉玛依凉皮做成我市的一张城市名片;二是希望借鉴沙县小吃的成功经验,通过凉皮把我市的知名度、美誉度宣传出去,让更多的人到新疆来、到克拉玛依来。

    凉皮店开业短短两小时内,五百余份凉皮就已全部售罄。而该店除了销售美食,也在电视屏幕上滚动播放我市的风光美景,推介宣传克拉玛依。

    “经过近三个月的前期准备,克拉玛依凉皮终于在上海开业了。小凉皮大产业,我们就是把这份小小的凉皮,当做大大的事业来经营。”店主矫海峰说:“凉皮在克拉玛依是家喻户晓、人人皆知的大众美味,落地上海后,凉皮将继续体现克拉玛依人精益求精的风格。”

    薛家凉皮传承人边宜海表示:“让克拉玛依凉皮走出新疆一直是我们的心愿,这次受克拉玛依市上海商会的邀请来沪,我们感受到了上海市民对凉皮的喜爱,也一定会把最好的美食带到上海。”

    克拉玛依金泉椒麻鸡负责人张有积也表示,将积极支持该店,通过合作把克拉玛依小吃发扬光大。

    上海市民张女士当日就购买了三份凉皮。她说:“这里的凉皮和我之前尝过的有很大不同,凉皮汤十分好喝,皮子特别爽口。”

    据了解,该凉皮店全部采用克拉玛依薛家凉皮的汤料配方和工艺,除凉皮外,该店还将销售新疆抓饭和椒麻鸡。下一步,凉皮店将引进俄罗斯冰激凌、苏打水等各种饮料,进一步扩大我市克俄贸易的影响力。

    “这是克拉玛依人在上海创业开的凉皮店。今后,上海援克指挥部、市政府驻上海联络处、克拉玛依市上海商会将持续关注、始终支持来沪创业的克拉玛依人,积极帮助他们在沪完成创业梦想,扩大克拉玛依在上海的影响力。”市政府驻上海联络处相关负责人表示。

    据悉,作为知名小吃,克拉玛依凉皮子以“白、光、滑、软、筋、香、辣、鲜”而闻名,其之所以好吃,很重要的原因在于汤汁,凉皮子加汤的组合是克拉玛依凉皮的独创特色。而其汤汁制法极其讲究,也让凉皮有了独特的浓郁滋味。

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