王子久

发布于 2018-06-30 08:09:38

少而好学,如日出之阳;壮而好学,如日中之光;老而好学,如炳烛之明。

沪首家共享餐厅试营业将供应百种热菜 业内人士泼冷水

沪首家共享餐厅试营业将供应百种热菜 业内人士泼冷水

沪首家共享餐厅试营业将供应百种热菜 业内人士泼冷水,热门餐厅排起长龙,“绝望”的顾客坐到附近的餐厅,戳戳手

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  原标题:上海首家“共享餐厅”获证试营业,热门菜真的不用排队?未来能走多远?

沪首家共享餐厅试营业将供应百种热菜 业内人士泼冷水

  热门餐厅排起长龙,“绝望”的顾客坐到附近的餐厅,戳戳手机,稍等片刻,就有服务员端着那家餐厅的餐食来了!

  这种全新的餐饮业态叫做“共享餐厅”。6月29日,沪上首家“共享餐厅”从黄浦区市场监管局拿到了食品经营许可证,进行了内部试营业,解放日报·上观新闻记者在现场抢先体验了一回。

  6月29日上午,“共享餐厅”负责人在黄浦区市场监管局签字,领取食品经营许可证

  6月29日上午,“共享餐厅”负责人在黄浦区市场监管局签字,领取食品经营许可证

  未来供应10家饭店上百种热菜

  下午14时,打浦桥日月光4楼,坐在“美味不用等共享餐厅”106号桌上的赵先生打开“美味不用等”手机客户端,扫描桌上二维码,餐厅周边7家饭店的菜单便跳了出来,冷菜、热菜加主食,一共86种。他选择了其中一家饭店的葱香牛舌,用手机完成了支付。

  几乎同时,3分钟步行距离外的一家川菜馆内,事先等候着的“共享餐厅”服务员接到了订单,来到厨房间的传菜口。传菜口的另一头,厨师从保洁柜内取出印有“美味不用等”字样的碗碟,将制作好的葱香牛舌放了进去。

  接过葱香牛舌,“共享餐厅”服务员给碗碟盖上保鲜膜,放入专用的餐食周转箱,开始推着周转箱往“共享餐厅”走。

  到了“共享餐厅”后,传菜员从周转箱里取出葱香牛舌,撕掉保鲜膜,对摆盘稍作调整后,放到托盘上,由跑堂端送到了赵先生的桌子上。赵先生看了下手机,从下单到上菜,前后花了不到半小时。

顾客在“共享餐厅”内用手机扫码下单

顾客在“共享餐厅”内用手机扫码下单

等在合作饭店内的“共享餐厅”服务员将盖好保鲜膜的菜放入周转箱

等在合作饭店内的“共享餐厅”服务员将盖好保鲜膜的菜放入周转箱

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