杨惟义

发布于 2018-06-05 13:13:39

当前位置 : 上海新闻网 > 美食天地 > 美食资讯 > 金针菇不仅可以涮火锅 还能这样吃

金针菇不仅可以涮火锅 还能这样吃

金针菇不仅可以涮火锅 还能这样吃

戴着一顶圆头圆脑的小白帽,小小的身材里装满鲜美滋味,涮火锅的时候常看见,它就是金针菇啦!可别在吃火锅的时候才想起它哦!多种做法,一样让你

  • 2073

 戴着一顶圆头圆脑的小白帽,小小的身材里装满鲜美滋味,涮火锅的时候常看见,它就是金针菇啦!可别在吃火锅的时候才想起它哦!多种做法,一样让你欲罢不能。

  (内容来源:美食健康顾问)

  白灼金针菇

点击图片进入下一页

  食材:金针菇、朝天椒、小葱、生抽、白糖、食盐、色拉油

  步骤:1、 葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)2、 金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份3、 碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀4、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花5、 锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中6、 转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀即可

  金针菇培根卷

点击图片进入下一页

  食材:金针菇200克、培根1包、黑椒汁、海鲜酱油、蚝油、糖

  步骤:1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。

  酸汤肥牛卷

点击图片进入下一页

  食材:肥牛片250克、金针菇125克、青尖椒1根、红尖椒2根、辣椒酱100克、蒜5瓣、姜片适量、白醋5克、料酒10克、盐2克、糖3克、高汤适量

  步骤:1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净。2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份。3、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香。4、放入辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开。5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉。6、待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中。7、表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

  • 5